Rydze w 艣mietanie Barbara Stru偶yna Kuchnia (region): polska Specjalne: gotuj w stylu eko U偶yte KROK 2: Na patelni rozgrzewamy olej na, kt贸rym podsma偶amy drobno pokrojon膮 cebul臋. Dodajemy pokrojone na kawa艂ki rydze, solimy i pieprzymy chwil臋 sma偶膮c. Rydze najlepiej sma偶y膰 na ma艣le klarowanym. Je艣li nie masz go w domu, zr贸b je samodzielnie, podgrzewaj膮c mas艂o i 艣ci膮gaj膮c powstaj膮c膮 pian臋. Wyk艂adaj膮c grzyby na patelni臋, uk艂adaj je blaszkami do g贸ry. Podczas sma偶enia przypilnuj, by kapelusze si臋 nie dotyka艂y. W przeciwnym wypadku b臋d膮 si臋 dusi膰. Z tego wzgl臋du lepiej Rydze z patelni w 艣mietanie. Jesie艅 najcz臋艣ciej kojarzy nam si臋 z lasem i grzybami.Mo偶e warto wybra膰 si臋 do lasu na grzyby i przy odrobinie szcz臋艣cia znale藕膰 kilka grzybk贸w.Uwielbiam rydze, a najbardziej duszone w 艣mietanie. Najlepiej smakuj膮 mi podane ze 艣wie偶ym pieczywem.Zapraszam:) Sk艂adniki: oko艂o 50 dag rydz贸w 2 艂y偶ki mas艂a Rydze oczy艣ci膰, umy膰, osuszy膰. Podsma偶y膰 na ma艣le, tak, by by艂y rumiane z obu stron. Doprawi膰 sol膮 i pieprzem. Dusi膰 kilka minut. Zala膰 艣mietan膮 i dusi膰 kilka minut. Rydze w 艣mietanie to 艣wietna przystawka. Najlepiej podawa膰 j膮 w towarzystwie pieczywa. Przepis na rydze w 艣mietanie krok po kroku. Na patelni rozgrzej oliw臋 i podsma偶 na niej drobno posiekan膮 cebul臋. Grzyby op艂ucz i oczy艣膰, dodaj do cebuli. Podsma偶 przez 5 minut. Ca艂o艣膰 zalej 艣mietank膮 i du艣 kolejne 5 minut do mi臋kko艣ci. Dopraw sol膮, pieprzem i zio艂ami. Rydze szybko op艂uka膰 pod bie偶膮c膮 ch艂odn膮 wod膮, nast臋pnie dok艂adnie osuszy膰 papierowym r臋cznikiem kuchennym. Odci膮膰 n贸偶ki pozostawiaj膮c nie wi臋cej ni偶 3 mm kawa艂ek. Kapelusze pokroi膰 na kawa艂ki o podobnej wielko艣ci, najlepiej na 膰wiartki. Zobacz, co mo偶esz z nich zrobi膰. Spis tre艣ci: Rydze w 艣mietanie; Marynowane rydze; Zupa-krem z rydz贸w; Rydze w 艣mietanie z patelni. Sos 艣mietanowy jest 艣wietnym dodatkiem do mi臋s, da艅 z ziemniak贸w, makaronu czy ry偶u. Z dodatkiem 艣wie偶o zebranych grzyb贸w tworzy pyszn膮 jesienn膮 potraw臋, kt贸ra rozgrzewa 偶o艂膮dek, serce i dusze. Dwa pomys艂y na 艣wie偶e rydze. Pierwszy przepis to rydze na ma艣le, z odrobin膮 czosnku. Minimalna ilo艣膰 sk艂adnik贸w pozwala zachowa膰 delikatny smak grzyb贸w. Mo偶emy go podkre艣li膰 poprzez dob贸r dodatk贸w - np. kieliszek sch艂odzonego Sauternes oraz domowy chleb z gorgonzol膮. W tym zestawieniu rydze naprawd臋 l艣ni膮 a jako艣膰 dodatk贸w decyduje o wyj膮tkowym i wykwintnym charakterze Spos贸b przygotowania: Rydze z patelni w 艣mietanie. 1. Grzyby dok艂adnie oczyszczamy, nast臋pnie p艂uczemy i osuszamy z wody. Osuszone grzyby kroimy w paseczki. 2. Na patelni rozgrzewamy mas艂o i wrzucamy przygotowane grzyby ( grzyby puszcz膮 nam troch臋 soku ) , dusimy grzyby do mi臋kko艣ci, je偶eli b臋dzie potrzeba, to mo偶na dola膰 troch臋 Rydze oczy艣ci膰, wyp艂uka膰 zmieniaj膮c kilkakrotnie wod臋. Trzonki rydz贸w odci膮膰, a kapelusze osuszy膰 na sicie, uk艂adaj膮c blaszkami do do艂u. Na du偶ej patelni rozgrza膰 mas艂o, uk艂ada膰 rydze blaszkami do g贸ry i sma偶y膰 na silnym ogniu. Po kilku minutach widelcem odwr贸ci膰 grzyby i sma偶y膰 z drugiej strony. Poka藕ny zbi贸r przepis贸wRydze oczy艣ci膰, umy膰 i pozostawi膰 na sicie, aby obesch艂y. Usma偶y膰 na ma艣le, lekko rumieni膮c z obu stron, osoli膰, zala膰 艣mietan膮 i dusi膰 kilka minut. Podawa膰 na przystawk臋 z dodatkiem pieczywa. Patelnia stworzona w trosce o natur臋 oraz z my艣l膮 o zdrowym trybie 偶ycia. Jej nietuzinkowy design 艂膮cz膮cy klasyczn膮 czer艅 z drewnian膮 r膮czk膮 sprawdzi si臋 w ka偶dej nowoczesnej kuchni. Gor膮ce rydze posoli膰 i poda膰 na patelni, na kt贸rej by艂y sma偶one. Do usma偶onych rydz贸w mo偶na te偶 doda膰 kilka 艂y偶ek 艣mietany, wymiesza膰 i jeden raz zagotowa膰. Do rydz贸w mo偶na poda膰 chleb lub grzanki. Na patelni rozgrzej mas艂o, nast臋pnie usma偶 na nim rydze - w momencie, kiedy nabior膮 lekko rumianego, z艂ocistego koloru, dodaj s贸l i zalej 艣mietan膮. Rydze w 艣mietanie du艣 jeszcze kilka minut, pos贸l i dopieprz. 艁膮cznie powinny 鈥瀙rzebywa膰" na patelni 25-30 minut. Podawaj z pieczywem lub puree z ziemniak贸w . 1. Rydze oczy艣ci膰 szczoteczk膮. Nast臋pnie pokroi膰 na cztery lub sze艣膰 cz臋艣ci w zale偶no艣ci od szeroko艣ci kapelusza. 2. Na patelni rozpu艣ci膰 mas艂o i podsma偶y膰 na nim pokrojone rydze przez oko艂o 5-8 minut. Po tym czasie wla膰 艣mietan臋 i doprawi膰 do smaku sol膮 oraz pieprzem. 3. .
  • l278xmuwu9.pages.dev/837
  • l278xmuwu9.pages.dev/685
  • l278xmuwu9.pages.dev/740
  • l278xmuwu9.pages.dev/749
  • l278xmuwu9.pages.dev/525